半胱氨酸限制引發(fā)脂肪褐變和體重減輕
在最近的一項(xiàng)研究中，探討了膳食氨基酸如何調(diào)節(jié)小鼠的能量消耗和控制脂肪組織功能。現(xiàn)有研究將人類(lèi)熱量和蛋氨酸限制與白色脂肪“褐變”增加聯(lián)系起來(lái)，這一過(guò)程可以增強(qiáng)產(chǎn)熱并支持核心溫度維持。然而，單個(gè)氨基酸在這種代謝轉(zhuǎn)變中的具體作用仍不清楚。本研究的重點(diǎn)是含硫氨基酸半胱氨酸，研究其作為控制脂肪組織褐變和代謝調(diào)節(jié)的營(yíng)養(yǎng)信號(hào)的潛在作用。
每 30 分鐘
測(cè)量一次核心體溫耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院、華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院、AdventHealth、美國(guó)彭寧頓生物醫(yī)學(xué)研究中心、日本京都大學(xué)醫(yī)學(xué)研究生院和匈牙利獸醫(yī)大學(xué)的科學(xué)家，用 Star-Oddi 的 DST 納米 T 記錄儀植入小鼠腹膜內(nèi)。記錄儀被設(shè)置為每 30 分鐘測(cè)量一次核心體溫。
圖1.J顯示喂食對(duì)照飲食（黑色）的Cth-/-小鼠，或75%半胱氨酸（綠線）與無(wú)半胱氨酸飲食（帶紅點(diǎn)的綠線）。
半胱氨酸耗盡
導(dǎo)致體溫升高研究人員發(fā)現(xiàn)，半胱氨酸缺乏會(huì)導(dǎo)致體溫升高，表明產(chǎn)熱增強(qiáng)。這種溫度升高與交感神經(jīng)系統(tǒng)的激活和白色脂肪組織的褐變有關(guān)。值得注意的是，即使喂食高脂肪飲食，半胱氨酸缺乏的小鼠也表現(xiàn)出顯著的體重減輕、代謝狀況的改善和炎癥的減少。這些發(fā)現(xiàn)將半胱氨酸定位為脂肪組織功能和全身代謝的關(guān)鍵飲食調(diào)節(jié)劑。
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